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学生食堂吃出绿色鱼骨头吓坏 专家:本身就是绿色
发布日期:2022-05-16 15:13   来源:未知   阅读:

  学校食堂,夹开鱼肉,同学惊奇发现,这鱼骨头竟是绿色的,“在网上一查,有致癌物质”。

  近日,一篇《龙岩学院食堂,鱼骨头竟然是绿色的,一查吓一跳!》网帖让龙岩网友吓得够呛。真是如此吗?食堂负责人昨日告诉导报记者,他们采购的鱼为青针鱼。而渔业专家证实,青针鱼的鱼骨本来就是绿色的。

  近来,有网友在龙岩本地论坛上发布了一篇名为《龙岩学院食堂,鱼骨头竟然是绿色的,一查吓一跳!》的帖子,引来了万人关注。

  帖子称,“龙岩学院一组五栋新食堂,鱼骨头竟然是绿色的,上百度查了一下,是有致癌物质。”网友质疑学校的食物安全。

  该网友同时贴出了一份报道,报道引用一名业内人士的话,“如果鱼骨变绿,可能是加了绿矾,有强致癌作用”。

  一负责人告诉导报记者,食堂今年刚开,供货渠道和菜品质量都是严格把关,为了增加菜样,从龙岩供货商处采购了“古鱼片”,也就是网友所指的“绿色骨头的鱼”。

  他介绍,见到网帖后,食堂很重视,特地问过供货商,供货商介绍,这是青针鱼,汕头供货,骨头本身就是绿色的。

  导报记者昨从龙岩市食品药品监督管理局获悉,网帖发出的第二天,工作人员便到食堂现场检查。“留样的鱼,骨头确实是绿色的,从肉眼看,鱼的气味和颜色并无异常。”

  昨日,厦门集美大学水产学院院长张雅芝教授解释说,青针鱼也称颌针鱼,鱼的骨头确实是绿色的。张教授介绍,目前他所了解的鱼类中,仅有颌针鱼一类是绿色骨头的,相关报道也常见诸报端。

  据资料显示,颌针鱼又叫青针鱼、长嘴鱼,是一种暖水性凶猛上层鱼类,可以食用,鱼肉白色,鱼骨部分为翠绿色,鱼刺较硬,鱼线部内有一排横刺,鱼腹含成排斜刺。(海峡导报记者 康泽辉)

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